(Zevio, 26 agosto 2026) – Un nuovo packaging 100% in carta certificata FSC, due nuovi formati da 1 e 1,5 kg, e una comunicazione più diretta, semplice e vicina al consumatore: Brio, società del Gruppo Alegra specializzata nell’ortofrutta biologica, rinnova la proposta delle patate bio italiane a marchio Alce Nero, di cui l’azienda è socia e partner per la fornitura di ortofrutta di prima gamma. Un restyling profondo che nasce dalla lettura puntuale dell’evoluzione del mercato delle patate, categoria in cui la componente di servizio sta assumendo un ruolo sempre più centrale.

“La patata a pasta gialla rappresenta ancora oggi circa l’80% del mercato – commenta Alessandro Stagnoli, responsabile vendite Italia di Brio - tuttavia i consumi mostrano una crescente polarizzazione: da un lato il prodotto basic, dall’altro proposte più specializzate che si distinguono per territorio di origine, varietà, destinazione d’uso, formato e tipologia di imballo. I dati di mercato, inoltre, mostrano un progressivo spostamento in favore di confezioni dalla grammatura pari o inferiore a 1,5 kg: secondo i dati del Monitor Agroter, questo formato rappresenta oggi oltre il 70% delle referenze presenti a scaffale, in crescita rispetto al 65% del febbraio 2025 e in forte aumento rispetto al 31% registrato nel 2016. Una trasformazione significativa, che fotografa il progressivo spostamento dei consumatori verso confezioni più piccole, coerenti con l’evoluzione dei nuclei familiari, sempre meno numerosi, e con una spesa sempre più orientata alla praticità e alla riduzione degli sprechi”.

Il nuovo pack pensato per le patate biologiche Alce Nero si inserisce pienamente in questo scenario con due formati, da 1 kg e da 1,5 kg, che propongono al consumatore una patata biologica italiana a pasta gialla, selezionata su calibri centrali, per tutti gli usi, dalla polpa soda e dal gusto delicato, adatta alla preparazione bollita, al forno e in padella: modalità che intercettano la larga maggioranza degli utilizzi domestici del prodotto. L’offerta è composta principalmente da prodotto del Nord Italia, con un ruolo centrale dell’areale ferrarese, zona tradizionalmente vocata a una pataticoltura di qualità. Questa origine consente a Brio di coprire il periodo che intercorre dal mese di luglio fino alla primavera inoltrata, mentre per gli ultimi mesi della campagna ad essere protagoniste sono le patate siciliane e campane: “Tutte le forniture provengono da partner storici e consolidati – spiega Stagnoli -, con cui l’azienda opera da tempo, in alcuni casi da oltre un ventennio. Rapporti di lungo corso che ci hanno permesso di definire standard qualitativi adeguati al marchio Alce Nero, garantendo al consumatore un prodotto di alta qualità lungo tutto l’arco dell’anno”.

Particolare attenzione è stata dedicata alla sostenibilità del packaging e conservazione del prodotto: la confezione è monocomponente in carta certificata FSC e idonea al contatto alimentare, totalmente riciclabile, così come la retina in cellulosa. Una scelta che non risponde soltanto a ragioni ambientali, ma anche funzionali: la carta rappresenta infatti una barriera naturale alla luce, contribuendo a preservare le patate dall’inverdimento e dall’umidità, favorendone una migliore conservazione. Il pack integra inoltre contenuti pensati per accompagnare il consumatore nell’utilizzo del prodotto: tabella nutrizionale, consigli d’uso in cucina, una ricetta facile e veloce e un QR code che consente di scoprire la gamma Alce Nero e accedere ad altre proposte di ricette. Le informazioni di legge sono stampate direttamente sulla confezione, eliminando la necessità di un’ulteriore etichetta. Il prodotto, infine, viene confezionato in uno stabilimento che utilizza energia solare, confermando un approccio orientato alla riduzione dell’impatto ambientale lungo le diverse fasi della filiera.

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